Vin Marsannay Château Marsannay - Les Champs Perdrix - 2018

Avis Viniou

Description du Vin et de la Région

Le Château Marsannay 2018, Cuvée Les Champs Perdrix, est un vin blanc provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Nuits dans l’appellation Marsannay. Réputée pour ses vins d'exception, cette région allie un terroir caractérisé par des sols riches en calcaire et un climat continental, favorisant la maturation optimale des raisins. Ce vin est élaboré avec une grande attention aux techniques de vinification traditionnelles, mettant en valeur le cépage Chardonnay, dominant dans cette cuvée. Le millésime 2018 se distingue par sa rondeur et sa fraîcheur, offrant une palette aromatique riche et complexe. Le Château Marsannay, connu pour son savoir-faire et son histoire, produit des vins de haute qualité, souvent salués par les critiques.

Accords Mets-Vins

Pour sublimer les saveurs et les arômes de ce vin, nous vous recommandons de l'associer avec des mets fins et délicats. Les poissons comme un saumon poché ou une sole meunière s'accordent parfaitement. Les fruits de mer, notamment les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, mettront également en valeur sa minéralité et sa fraîcheur. Côté plats régionaux, un poulet à la crème ou un jambon persillé de Bourgogne seraient des choix excellents pour accompagner cette cuvée. Les fromages à pâte molle comme un Saint-Marcellin ou un Chaource créent une harmonie gustative agréable avec ce vin blanc raffiné.

Conseils de Dégustation

Pour une dégustation optimale, servez ce Marsannay blanc à une température d'environ 12°C. Commencez par admirer sa robe limpide et brillante, puis humez les arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez la belle structure et la finale longue et élégante. Ce vin a un bon potentiel de garde, mais pour en apprécier toutes les nuances, nous vous conseillons de le déguster entre 2023 et 2028. Voici les phases de vieillissement ajustées pour ce vin :

Ainsi, la période d'apogée de ce Marsannay est prévue pour 2028, moment idéal pour savourer le vin à son summum.