Vin Marsannay Château de Marsannay - 2019

Avis Viniou

Le Marsannay Blanc 2019 du Château de Marsannay, dans la Côte de Nuits, est un vin blanc raffiné de Bourgogne. La région de Marsannay est connue pour ses vins élégants et expressifs, souvent élaborés à partir du cépage Chardonnay pour les blancs. Millésime 2019, année reconnue pour des vendanges exceptionnelles en Bourgogne, promet une belle concentration des arômes et une acidité bien équilibrée. La Côte de Nuits, au terroir de sols calcaires et argileux, bénéficie d'un climat continental idéal, offrant au vin une minéralité et une fraîcheur distinctives. Le Château de Marsannay, avec son histoire riche et sa réputation impressionnante, emploie des techniques de vinification traditionnelles qui respectent l'héritage local tout en intégrant des pratiques modernes pour une expression optimale des raisins.

Pour les accords mets-vins, ce Marsannay Blanc se mariera parfaitement avec des plats de fruits de mer, tels que des huîtres fraîches, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou des gambas grillées. Les poissons en sauce crémeuse, comme la sole meunière ou le saumon à l'oseille, sublimeront également ses arômes. En termes de cuisine régionale, un fromage de chèvre affiné comme un Crottin de Chavignol ou un Comté fruité seront des choix parfaits pour compléter ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Marsannay Blanc 2019, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Commencez par observer la robe limpide et brillante du vin. Ensuite, prenez le temps de sentir les arômes délicats de fleurs blanches, d'agrumes et de notes minérales. Enfin, goûtez en laissant le vin envelopper votre palais, révélant une belle vivacité et une longue finale rafraîchissante. Savourez chaque gorgée tout en notant l'évolution des saveurs pour une expérience de dégustation complète et enrichissante.