Avis Viniou
Le Marsannay blanc 2019 du domaine Alain Brune est un vin élégant originaire de la Côte de Nuits en Bourgogne, réputée pour ses terroirs d'une richesse inégalée. Composé principalement de Chardonnay, ce vin exprime toute la finesse du cépage, typique de la région. Les vignes, travaillées avec soin en biodynamie, bénéficient d’un climat continental qui favorise l’épanouissement des arômes fruités et floraux. Le millésime 2019 a été particulièrement ensoleillé, offrant des raisins mûrs avec une belle acidité. Le domaine Alain Brune est reconnu pour son attention aux traditions tout en intégrant des méthodes modernes, ce qui lui confère une belle notoriété dans la région.
Pour les accords mets-vins, ce Marsannay blanc saura sublimer des plats tels que des poissons grillés, des crustacés ou une volaille à la crème. Un plateau de fromages à pâte molle, comme le Brie, ou des spécialités bourguignonnes comme les escargots à l'ail peuvent également créer une belle harmonie. L’acidité et la minéralité du vin se marieront parfaitement avec ces saveurs, offrant une expérience gustative raffinée.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 10-12°C. Avant de déguster, prenez le temps d'observer sa robe brillante. Ensuite, humez délicatement pour apprécier les arômes floraux et fruités, avant de goûter pour savourer sa texture et son équilibre. Une petite aération dans le verre avant dégustation pourra également en révéler toute la complexité. Profitez de chaque gorgée !
