Avis Viniou
Le Marsannay Blanc 2018 du Domaine Louis Latour est un vin blanc splendide issu de la région renommée de la Côte de Nuits en Bourgogne. Cette région est traditionnellement connue pour ses vins rouges, mais Marsannay se distingue par la production de vins blancs élégants et raffinés. Le cépage principal utilisé pour ce vin est le Chardonnay, qui exprime merveilleusement le terroir bourguignon avec des arômes de fruits à noyau, une minéralité rafraîchissante et une belle vivacité. Le millésime 2018, étant une année exceptionnelle, a offert une maturité parfaite, résultant en un vin bien équilibré et riche. Louis Latour, un domaine avec une histoire ancestrale et une réputation mondiale, utilise des techniques de vinification précises et respectueuses pour extraire la quintessence du terroir de Marsannay.
Pour sublimer les caractéristiques de ce Marsannay Blanc 2018, je vous recommande de l'accompagner de mets délicats tels qu'une volaille à la crème, des crustacés comme les homards grillés ou les coquilles Saint-Jacques poêlées. Pour une touche régionale, optez pour un plateau de fromages de Bourgogne, comme le Comté affiné ou le Chaource. Les légumes grillés, en particulier les asperges et les artichauts, se marient également très bien avec ce vin en raison de sa minéralité et de sa fraîcheur.
Pour une dégustation optimale, servez ce Marsannay Blanc à une température d'environ 12°C. Commencez par observer la belle robe dorée aux reflets verts de ce vin. Ensuite, humez ses arômes élégants de fruits mûrs, de fleurs blanches et de subtiles notes minérales. Enfin, goûtez-le en prenant le temps d'apprécier sa texture soyeuse, son équilibre parfait entre acidité et rondeur, et sa finale longue et persistante. Un véritable délice pour les connaisseurs et les amateurs de grands vins blancs.
