Vin Marsannay Domaine René Bouvier - Clos du Roy Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Marsannay 2022 du Domaine René Bouvier, Cuvée Clos du Roy Vieilles Vignes, est un vin rouge d'une exceptionnelle finesse provenant de l'appellation Marsannay, située au nord de la Côte de Nuits en Bourgogne. Cette région est réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat continental, favorable à la culture des cépages Pinot Noir. Le millésime 2022 se distingue par des conditions climatiques idéales, offrant des raisins parfaitement mûrs et concentrés. Le Domaine René Bouvier, avec une histoire riche et respectée, est connu pour ses méthodes de vinification soignées et respectueuses du terroir, mettant en avant l'équilibre et la complexité de ce vin.

Pour sublimer le Marsannay 2022, envisagez des accords mets-vins avec des plats qui révèlent ses arômes délicats et sa trame tannique fine. Des viandes rouges grillées, un magret de canard aux cerises ou des plats en sauce comme le bœuf bourguignon sont idéales. Les fromages bourguignons comme l'Époisses ou le Comté affiné seront également des choix excellents, renforçant l'harmonie entre les saveurs du vin et des plats régionaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Marsannay 2022 à une température comprise entre 16-18°C. Commencez par observer la robe du vin, d’un pourpre intense avec des reflets rubis. Ensuite, humez le vin pour apprécier son bouquet de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de légères notes épicées. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tannins élégants. Ce vin mérite une légère aération avant dégustation pour libérer pleinement ses arômes et lui permettre d'exprimer toute sa complexité.