Vin Marsannay Ropiteau - Les Plants Nobles - 2021

Avis Viniou

Le Marsannay blanc "Cuvée Les Plants Nobles 2021" du Château Ropiteau est un vin élégant et raffiné, typique de la Côte de Nuits en Bourgogne. Issu principalement du cépage Chardonnay, ce vin reflète le terroir unique de Marsannay avec sa minéralité distincte et ses notes florales délicates. Le millésime 2021, marqué par une climatologie fraîche et humide, a favorisé une excellente acidité et une fraîcheur remarquable. La vinification soignée par le domaine Ropiteau révèle toute la complexité et la richesse aromatique de ce vin. La région de la Côte de Nuits, célèbre pour ses sols calcaires et son microclimat idéal, confère à ce Marsannay une personnalité et une finesse incomparables. Le Château Ropiteau, reconnu pour son expertise et son histoire depuis plusieurs générations, a su préserver et valoriser les traditions viticoles de la Bourgogne.

Pour accompagner ce Marsannay blanc, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur ses arômes subtils et sa vivacité. Des fruits de mer comme des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou des crevettes grillées seront des partenaires parfaits. Les plats de volaille en sauce crème comme une blanquette de veau ou un poulet à la crème de morilles feront également ressortir les dimensions crémeuses et minérales du vin. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre frais ou un comté affiné seront des choix judicieux, créant une harmonie entre la texture et les saveurs du vin et les produits du terroir bourguignon.

Pour une dégustation optimale, servez ce Marsannay blanc entre 10 et 12 degrés Celsius. Commencez par observer sa robe brillante et dorée, signe de sa jeunesse et de sa pureté. Approchez ensuite doucement votre nez du verre pour apprécier ses arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et de notes minérales. Enfin, prenez une petite gorgée pour goûter et laissez le vin enrober votre palais avec sa belle acidité et son élégante structure. Prenez le temps de savourer chaque nuance, appréciez son équilibre et sa longueur en bouche, révélant le savoir-faire du Château Ropiteau.