Vin Mercurey Gouffier - Les Bussieres - 2020

Avis Viniou

Ce Mercurey blanc 2020, produit par le Château Gouffier, est une véritable merveille de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Issu de la cuvée "Les Bussières", ce vin déploie une belle complexité aromatique grâce à son terroir exceptionnel et à des techniques de vinification précises. Le cépage principal est le Chardonnay, typique de cette région, offrant des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une légère minéralité. Le millésime 2020 se distingue par une grande finesse et une belle acidité, résultant en un vin équilibré et élégant. Le terroir de Mercurey, avec ses sols argilo-calcaires et un climat continental, confère à ce vin toute sa richesse et sa profondeur. Le Château Gouffier, avec son histoire riche et son savoir-faire reconnu, est un acteur respecté de cette appellation réputée, réputée pour ses vins de qualité constante.

Pour sublimer ce Mercurey blanc, il est idéal de l’associer à des mets raffinés tels qu’un saumon grillé, un risotto aux fruits de mer ou encore des coquilles Saint-Jacques. Les plats locaux tels qu'un poulet de Bresse à la crème ou un poisson de rivière légèrement citronné accentueront merveilleusement ses arômes subtils. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert révèleront également toute la complexité de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Mercurey blanc à une température d’environ 12°C. Commencez par examiner sa robe brillante, teintée de reflets dorés. Ensuite, prenez le temps de humer le vin, en appréciant ses arômes délicats de fruits blancs et de fleurs. En bouche, savourez sa fraîcheur et son équilibre distingué, tout en procurant une persistance aromatique agréable. Ce moment de dégustation vous permettra d’apprécier pleinement le savoir-faire et la tradition derrière chaque bouteille du Château Gouffier.