Vin Meursault Pierre Morey - 2017

Avis Viniou

Le Meursault 2017 du Domaine Pierre Morey est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de La Côte de Beaune, en Bourgogne, France. Bien que Meursault soit principalement connu pour ses vins blancs, ce millésime rouge se distingue par son caractère unique. Le millésime 2017 est généralement reconnu pour sa finesse et son équilibre, résultant d'une année bienveillante pour les vignes. La Bourgogne est célèbre pour ses terroirs exceptionnels, où le sol calcaire et marneux apporte une minéralité particulière aux vins. Pierre Morey, un domaine historique et respecté, utilise des techniques de vinification traditionnelles et durables pour produire des vins de grande qualité, axés sur le respect du terroir et des cépages.

Pour accompagner ce Meursault rouge, envisagez des plats qui révèlent ses arômes et ses saveurs délicates. Une daube de bœuf, un coq au vin ou encore un filet mignon aux champignons seraient des accords parfaits. Les plats de gibier et les viandes rôties se marieront également bien, en soulignant la structure et la complexité du vin. Des fromages affinés de la région, comme un Époisses ou un Comté, composeront également une excellente harmonie gustative.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par l’observer : sa robe, bien que rouge, peut présenter des nuances claires. Ensuite, humez le vin pour en déceler les arômes de fruits rouges, d’épices et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par l’équilibre et la finesse de ses tanins, ainsi que par sa longue finale. N’hésitez pas à carafer le vin une heure avant la dégustation pour permettre une aération optimale.