Avis Viniou
Le Meursault "Cuvée Clos de la Barre" 2018 du Domaine des Comtes Lafon, situé dans la prestigieuse Côte de Beaune en Bourgogne, est un vin blanc exceptionnel. Élaboré à partir de Chardonnay, ce millésime illustre parfaitement l’élégance et la complexité des terroirs de Meursault. Le domaine utilise des méthodes de vinification traditionnelles, incluant une fermentation en fûts de chêne français, ce qui confère au vin sa richesse aromatique et son potentiel de garde impressionnant. Le climat tempéré et les sols argilo-calcaires de la région sont idéaux pour la culture du Chardonnay, créant un vin à la fois frais et opulent. La Bourgogne, avec ses hivers froids et ses étés chauds, favorise une maturation lente et optimale des raisins, apportant une belle complexité et une grande finesse aux vins.
Pour sublimer ce Meursault, optez pour des plats raffinés tels qu'un homard grillé, des Saint-Jacques poêlées ou une blanquette de veau. Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, comme le Brie de Meaux ou le Camembert, complètent parfaitement les notes beurrées et légèrement noisettées de ce vin. Les plats régionaux comme les escargots de Bourgogne ou une truite meunière accentueront également les qualités gustatives de ce Meursault.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 12-14°C. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets verts, puis humez les arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de brioche. En bouche, laissez-vous envoûter par l’équilibre parfait entre acidité et onctuosité. Le Clos de la Barre 2018 pourra se déguster dès maintenant avec plaisir, mais il atteindra son apogée autour de 2028.
Appréciez cette pépite bourguignonne à chaque étape de son évolution pour en découvrir toutes les nuances.
