Vin Meursault François Mikulski - Les Meix Chavaux - 2022

Avis Viniou

Avis d'œnologue pour votre vin Viniou : Meursault Cuvée Les Meix Chavaux 2022

Le Meursault "Cuvée Les Meix Chavaux" 2022 de François Mikulski est un vin blanc remarquable, typique de l'élégance bourguignonne. Produit sur la côte de Beaune, ce Meursault est principalement élaboré à partir de Chardonnay, le cépage emblématique de la région. Son millésime 2022 se distingue par son équilibre et sa fraîcheur, hérités d'un terroir unique composé de sols argilo-calcaires et d'une exposition favorable. François Mikulski, avec sa passion et son savoir-faire, utilise des techniques de vinification précises, comme l'élevage en fûts de chêne, pour magnifier l'expression de ce vin. La Côte de Beaune elle-même, avec son climat continental et ses pentes douces, est mondialement réputée pour produire des vins blancs d'une grande complexité et longévité. Le domaine étant à seulement quelques pas du célèbre village de Meursault, bénéficie d'un héritage riche et d'une renommée internationale.

Pour sublimer ce Meursault, pensez à l'accompagner de plats délicats et raffinés. Ses arômes de fruits blancs, de fleurs et de beurre frais se marient parfaitement avec des crustacés, des poissons à chair blanche comme le turbot ou le bar, et des volailles à la crème. Des plats régionaux comme les escargots de Bourgogne ou un coq au vin blanc peuvent également créer des accords harmonieux, rehaussant les nuances minérales et la structure du vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Meursault à une température comprise entre 12 et 14°C. Commencez par observer sa robe dorée avec des reflets brillants. Ensuite, humez ses arômes, en prenant le temps de distinguer les notes de fruits secs, de poire, de beurre et une subtile touche boisée. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa fraîcheur, tout en appréciant sa longueur et sa minéralité. N'hésitez pas à le carafer légèrement pour en révéler toute la complexité, et profitez de chaque gorgée de ce vin exceptionnel.