Avis Viniou
Le Meursault 2014 de Dugat-Py est un vin blanc emblématique de la Côte de Beaune, reconnu pour son expression raffinée et sa richesse aromatique. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, qui prospère dans les sols argilo-calcaires distinctifs de la région. La vinification se fait avec un potentiel de maturation en fût de chêne, ajoutant des notes complexes de noisette et de beurre. La Bourgogne, avec son climat tempéré et ses terrasses bien drainées, favorise le développement de vins élégants et structurés. Le domaine Dugat-Py, réputé pour sa rigueur et sa qualité, inscrit son histoire dans le paysage viticole bourguignon.
Pour accompagner ce Meursault, envisagez des mets tels que des poissons en sauce, des crustacés ou encore un poulet rôti aux herbes. Les plats à base de truffes ou de champignons, typiques de la gastronomie bourguignonne, apporteront également une belle harmonie. Une déclinaison de fromages tels que le Brie ou le Comté mettra en valeur la richesse et la minéralité du vin.
Pour apprécier ce Meursault 2014 dans toute sa splendeur, servez-le à une température idéale de 12-14°C. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée, puis hypnotisez-vous de ses arômes floraux et de fruits à chair blanche. Enfin, savourez en bouche sa texture onctueuse et sa finale persistante, pour une expérience sensorielle enrichissante.
