Vin Meursault Michel Bouzereau et Fils - Genevriere - 2016

Avis Viniou

Avis Œnologique

Le Meursault Cuvée Genevrière 2016 de Michel Bouzereau et Fils est un vin blanc d'exception, provenant de l'une des sous-régions les plus prestigieuses de Bourgogne, La Côte de Beaune. Le Meursault est connu pour ses vins blancs riches et complexes, majoritairement produits à partir du cépage Chardonnay. Le millésime 2016 a offert des conditions climatiques idéales, permettant au raisin de développer toute sa richesse aromatique tout en conservant une belle fraîcheur. Les techniques de vinification traditionnelles, souvent accompagnées d'un élevage en fûts de chêne, apportent à ce vin des notes subtiles de vanille et d'épices, tout en mettant en avant les arômes d'agrumes et de fruits à chair blanche. La Bourgogne est reconnue pour son terroir unique, marqué par une géologie variée et un climat continental qui influence directement le profil des vins. Michel Bouzereau et Fils est un domaine familial respecté, avec une longue histoire de viticulture d'excellence qui se traduit dans la qualité constante de ses vins.

Suggestions d'Accords Mets-Vins

Ce Meursault se mariera parfaitement avec des plats raffinés tels qu'un homard rôti au beurre, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou encore un risotto aux truffes blanches. Sa richesse et sa complexité en font également un excellent compagnon pour des plats de volaille en sauce, comme une volaille de Bresse à la crème. Pour un accord régional parfait, essayez de le savourer avec des escargots à la bourguignonne ou un fromage de chèvre frais de la région, comme le Charolais.

Conseils de Dégustation

Pour apprécier pleinement ce Meursault Cuvée Genevrière 2016, servez-le à une température idéale de 12 à 14°C. Commencez par observer sa robe dorée brillante, témoignant de son élevage et de son potentiel de garde. Au nez, prenez le temps de profiter des arômes élégants de fruits mûrs, de fleurs blanches et de notes boisées. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse, équilibrée par une belle minéralité et une finale longue et harmonieuse. Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour ses arômes fruités et sa fraîcheur, mais il gagnera en complexité avec quelques années de garde.