Vin Meursault Domaine Creusefond - 2019

Avis Viniou

Le Meursault 2019 du Domaine Creusefond provient de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin blanc, élaboré à partir du cépage emblématique Chardonnay, est le reflet parfait du terroir calcaire et marneux de la région. Le millésime 2019 se distingue par un équilibre exceptionnel entre fraîcheur et richesse, grâce à des conditions climatiques idéales. En matière de vinification, le Domaine Creusefond utilise des techniques traditionnelles respectueuses de l'environnement, souvent avec un élevage en fûts de chêne, ce qui confère au vin des arômes de vanille et de noisette, tout en préservant une minéralité et une acidité vibrantes typiques des Meursaults. Le Domaine Creusefond jouit d’une excellente réputation pour ses vins raffinés, marquant l’histoire de la région par un savoir-faire ancestral.

Pour accompagner ce Meursault 2019, envisagez des plats délicatement complexes pour équilibrer ses nuances aromatiques. Des coquilles Saint-Jacques poêlées, un homard thermidor ou un filet de sole meunière accentueront magnifiquement les notes beurrées et minérales du vin. Les fromages, tels qu’un Comté affiné ou un Brillat-Savarin, s’associent également de manière harmonieuse, offrant une incroyable explosion de saveurs. Pour un accord régional, une volaille de Bresse à la crème sera sublime avec ce Meursault, créant une synergie parfaite entre plat et vin.

Pour profiter pleinement de ce Meursault 2019, servez-le à une température légèrement fraîche, autour de 12-14°C. Commencez la dégustation en observant sa robe dorée et brillante. Portez ensuite le verre au nez pour percevoir les arômes complexes de fruits à chair blanche, de brioche et de minéraux. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse, son équilibre entre l'acidité et le gras, et sa finale élégante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier pleinement la richesse et la finesse de ce vin exceptionnel.