Vin Meursault Louis Latour - 2018

Avis Viniou

Le Meursault 2018 du Château Louis Latour est un trésor vinicole issu de la célèbre région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin blanc, connu pour être exclusivement élaboré à partir du cépage Chardonnay, reflète parfaitement le terroir unique de Meursault. Le millésime 2018 est marqué par une belle maturité des raisins, favorisée par une année chaude et ensoleillée. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, confère à ce vin une richesse et une minéralité exceptionnelles. Les techniques de vinification traditionnelles et l’élevage en fûts de chêne ajoutent des notes subtiles de noisette, vanille et beurre. La Bourgogne est une région viticole emblématique, avec un climat continental qui favorise la lent maturation des raisins et des sols particulièrement riches en minéraux. Le domaine Louis Latour, fort de plusieurs siècles de tradition, est reconnu pour son expertise et son engagement envers la qualité et l’authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce Meursault 2018, je recommande des plats raffinés qui mettront en valeur ses arômes et sa richesse. Des fruits de mer comme les coquilles Saint-Jacques, les huîtres, ou encore un homard grillé seraient des choix parfaits. Pour les amateurs de viande blanche, un poulet à la crème ou un veau à la sauce morilles s’harmoniseront merveilleusement avec ce vin. Les fromages affinés, notamment les fromages de chèvre ou un Comté bien affiné, sublimeront également les nuances de ce Meursault. Pour une touche régionale, tentez un poulet de Bresse à la crème et aux champignons, un incontournable de la Bourgogne.

Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault à une température de 12-14°C. Commencez par observer la robe dorée, brillante et limpide du vin. Ensuite, découvrez ses arômes en le faisant tourner délicatement dans le verre : vous y décelerez des notes de fruits à chair blanche, d’amandes grillées et une pointe de beurre frais. Enfin, en bouche, savourez son équilibre parfait entre fraîcheur, richesse et élégance. Laissez le vin évoluer, et appréciez les couches de saveurs qui se dévoilent progressivement. Profitez de ce moment pour explorer toutes les subtilités et la complexité de ce grand vin de Bourgogne.