Vin Meursault Chanson Père & Fils - 2009

Avis Viniou

Le Chanson Père & Fils Meursault 2009 est un vin blanc élégant provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune, réputée pour ses vins d'exception. Issu principalement du cépage Chardonnay, ce millésime 2009 bénéficie d'un terroir unique, combinant sols calcaires et climats tempérés propices à une maturation optimale des raisins. Les techniques traditionnelles de vinification, associées à un élevage en fûts de chêne, apportent à ce Meursault des notes riches et complexes de fruits à noyau, de noisette grillée et de beurre. La Bourgogne, avec son climat continental et ses sols variés, contribue grandement à la typicité et à la profondeur de ce vin. La Maison Chanson Père & Fils, fondée en 1750, est renommée pour son savoir-faire et la qualité constante de ses vins.

En matière d'accords mets-vins, ce Meursault 2009 s'associe à merveille avec des mets raffinés tels qu'un risotto aux truffes, une volaille à la crème ou un poisson noble comme le turbot. Les plats régionaux bourguignons tels que le poulet de Bresse à la crème ou les escargots de Bourgogne constitueront également des accompagnements parfaits, mettant en valeur les arômes beurrés et les notes minérales du vin.

Concernant son potentiel de garde, ce Meursault 2009 est à son apogée, offrant actuellement une expression optimale de son bouquet aromatique et de sa structure en bouche. Les meilleurs millésimes se dégustent entre 8 et 12 ans après vendange, ce qui place l'année idéale de dégustation entre 2017 et 2021. Toutefois, il peut encore se conserver quelques années dans de bonnes conditions.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 12-14°C. Commencez par observer sa robe dorée, puis humez ses arômes riches de fruits mûrs et de notes grillées. Enfin, dégustez-le en prenant le temps d'apprécier son équilibre et sa longueur en bouche. Ce vin nécessite d'être aéré légèrement avant service pour libérer tout son potentiel aromatique.