Vin Meursault Louis Latour - 42,40 € - 2018

Avis Viniou

Description du vin et de sa région :

Le Meursault 2018 de la maison Louis Latour est un vin à forte personnalité venant de l'illustre région de la Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Bien que ce vin soit noté comme étant rouge, il doit être reconnu que traditionnellement, les Meursaults sont réputés pour leurs vins blancs produits à partir du cépage Chardonnay. En cas d'erreur de saisie, il offrirait des nuances fines et complexes typiques de ce terroir, marqué par un sol calcaire et marneux. Ce millésime 2018, issu d'une année très favorable, bénéficie d'une excellente concentration aromatique. La renommée de Louis Latour, maison fondée en 1797, repose sur ses méthodes de vinification rigoureuses et son engagement envers la qualité, perpétuant une tradition de plus de deux siècles.

Accords mets-vins :

Pour sublimer les arômes et les saveurs de ce Meursault, je vous conseille de l'associer à des plats raffinés tels qu'un risotto aux truffes, des Saint-Jacques poêlées, ou encore une volaille à la crème et aux morilles. Les plats à base de poisson gras comme le saumon ou le turbot, accompagnés d'une sauce légère en beurre blanc, feront également ressortir la complexité de ce vin. Pour rester dans la tradition bourguignonne, goûtez à un coq au vin de Bourgogne ou des escargots à la bourguignonne.

Conseils de dégustation :

Pour profiter pleinement de ce vin, je recommande de le servir à une température légèrement fraîche, autour de 12-14°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe du vin, qui devrait brillamment refléter la lumière avec une teinte dorée si c'est un blanc ou rubis profond pour du rouge si confirmé. Au nez, prenez le temps de vous imprégner des arômes subtiles évoquant des fruits mûrs, des notes de noisette et de beurre frais, typiques des Meursaults blancs. Enfin, en bouche, appréciez sa richesse et sa rondeur, accompagnées d'une délicate minéralité et d'une finale longue et élégante.