Vin Montagny Joseph Drouhin - 2011

Avis Viniou

Le Montagny 2011 du Château Joseph Drouhin est un excellent exemple de ce que la Côte Chalonnaise en Bourgogne peut offrir. Ce vin blanc est typiquement issu du cépage Chardonnay, qui prospère particulièrement bien dans cette région grâce à son climat continental et ses sols argilo-calcaires. Le millésime 2011, avec ses conditions météorologiques équilibrées, a permis de produire un vin riche en saveurs avec une belle minéralité. La vinification rigoureuse pratiquée par Joseph Drouhin, un domaine réputé pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et son histoire prestigieuse, garantit un vin de qualité et de grande finesse.

Pour profiter pleinement de ce Montagny, je recommande de le marier avec des mets raffinés tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce, notamment une sole meunière ou un saumon à l'aneth. Les volailles, notamment un poulet à la crème ou des plats de veau aux champignons, complètent également merveilleusement bien ce vin. Pour une touche régionale, essayez des escargots de Bourgogne ou un fromage de chèvre affiné comme le Crottin de Chavignol.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C afin de révéler toutes ses nuances aromatiques. Commencez par observer sa robe, souvent limpide et brillante, aux reflets dorés. Ensuite, humez son bouquet : vous devriez y trouver des arômes de fruits à chair blanche comme la poire ou la pomme, avec des notes subtiles de fleurs blanches et de minéralité. Enfin, goûtez-le : sa fraîcheur, son équilibre et sa longueur en bouche marqueront votre palais, laissant une impression persistante et délicieuse.