Vin Effervescent Montagny François Fagot - Premier Cru - 2021

Avis Viniou

Avis œnologue :

Ce Montagny de François Fagot, provenant de la prestigieuse région de La Côte Chalonnaise en Bourgogne, est un vin blanc effervescent de l'année 2021, classé en "Cuvée Premier Cru". Élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, il bénéficie de l'exceptionnel terroir de Montagny, connu pour ses sols calcaires et son climat tempéré. La vinification soignée et le respect des traditions bourguignonnes en font un vin élégant avec des notes de fruits blancs, de fleurs délicates et une fine minéralité. La Côte Chalonnaise, avec ses collines douces et son microclimat unique, contribue à la complexité et à la fraîcheur de ce vin. Le domaine François Fagot, respecté pour son héritage et son constante quête de qualité, continue de briller à travers des vins authentiques et raffinés.

Pour des accords mets-vins, ce Montagny Premier Cru effervescent s'accordera parfaitement avec des fruits de mer tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques. Essayez-le également avec des fromages à pâte molle comme le brie de Meaux ou des plats de poisson grillé, idéalement accompagnés de sauce citronnée. Un plat régional tel que le Poulet à la Crème de Bourgogne sera également un excellent choix pour souligner les caractéristiques élégantes et vives de ce vin.