Vin Montagny Jean-Pierre Berthenet - Tête de Cuvée - 2020

Avis Viniou

Avis de l’œnologue :

La cuvée Tête de Cuvée 2020 du domaine Jean-Pierre Berthenet, située à Montagny en Bourgogne, est un vin blanc élégant issu de l'emblématique cépage Chardonnay. Ce millésime 2020 est remarquable pour son équilibre et sa finesse, témoignant du terroir exceptionnel de la Côte Chalonnaise. Les sols argilo-calcaires et le climat tempéré de cette région contribuent à produire des vins d'une grande pureté et complexité. Le domaine Jean-Pierre Berthenet, réputé pour son savoir-faire et son engagement envers la viticulture durable, met en œuvre des techniques de vinification traditionnelles combinées à une touche de modernité, pour réaliser cette cuvée d'une grande expressivité.

Pour sublimer les arômes délicats et les saveurs raffinées de cette cuvée, je recommande de l'associer à des plats tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, un filet de sole à la sauce beurre-citron ou une tarte fine aux poireaux et au saumon fumé. Les fromages à pâte molle comme le Brie de Meaux ou le Camembert se marieront également à merveille avec ce vin. Pour une expérience culinaire authentiquement bourguignonne, optez pour un escargot de Bourgogne à l'ail et au persil.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 11 à 13°C. Commencez par observer sa robe brillante et dorée aux reflets verts. Prenez le temps de sentir les arômes subtils de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et d’amandes grillées. En bouche, laissez-vous envoûter par sa texture soyeuse, son acidité bien intégrée et ses notes minérales persistantes. Ce vin dévoilera toute sa complexité après quelques minutes d'aération dans le verre. Profitez de ce moment pour savourer pleinement la richesse et l’élégance de cette magnifique cuvée.