Vin Monthélie Louis Latour - Monthelie Rouge - 2015

Avis Viniou

Ce Monthélie Rouge 2015 de Louis Latour est un vin rouge emblématique de la Côte de Beaune, réputé pour sa finesse et son élégance. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, il se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, de fleurs violettes et une touche de sous-bois. La vinification traditionnelle, avec une fermentation en cuves, puis un élevage en fût de chêne, confère au vin une belle complexité. Le terroir de Monthélie, situé sur des sols argilo-calcaires, est idéal pour le Pinot Noir, permettant d'obtenir une belle concentration de saveurs. Louis Latour, un domaine de renom, joue un rôle clé dans l'histoire viticole bourguignonne, alliant savoir-faire ancestral et modernité.

Pour une expérience gastronomique optimale, ce Monthélie Rouge se mariera parfaitement avec des plats tels que le coq au vin, les champignons de Paris farcis ou un joli plateau de fromages affinés, notamment des fromages de chèvre et de la charcuterie régionale. Les saveurs délicates du vin mettent en valeur celles des plats, créant une harmonie qui ravira les amateurs de gastronomie.

Pour une dégustation réussie, servez ce vin à une température de 14-16°C. Prenez le temps d’observer sa belle robe rubis avant de plonger votre nez dans le verre pour en apprécier les arômes complexes. Enfin, goûtez-le en laissant le vin rouler sur votre palais afin de savourer son attaque fruitée, sa structure tannique et sa finale persistante. Profitez de cette expérience sensorielle unique !