Vin Monthélie Patriarche - 2014

Avis Viniou

Le Monthélie 2014 du Château Patriarche est un vin rouge emblématique de la Côte de Beaune en Bourgogne. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce vin offre une élégance et une complexité typiques de cette région prestigieuse. Le millésime 2014, marquée par une excellente maturité des raisins, révèle des notes de fruits rouges, de sous-bois et de fines épices. Le terroir de Monthélie, avec ses sols calcaires et ses pentes bien exposées, confère au vin une belle structure et une minéralité subtile. Le domaine Patriarche, fondé en 1780, est réputé pour son savoir-faire et ses techniques de vinification traditionnelles qui préservent la pureté et l'authenticité du terroir.

Pour accompagner ce Monthélie, optez pour des mets fins et délicats. Un magret de canard rôti, servi avec une réduction de fruits rouges, révélera l'harmonie des arômes fruités et épicés du vin. Les plats de viande blanche, comme un poulet de Bresse à la crème et aux champignons, s'accorderont également très bien. Pour une expérience authentiquement bourguignonne, essayez des escargots de Bourgogne ou un coq au vin, dont les saveurs riches et terreuses feront ressortir les nuances du Monthélie.

Pour une dégustation optimale, servez ce Monthélie 2014 à une température de 16-18°C. Commencez par observer la robe élégante du vin, d'un rouge rubis intense aux reflets grenat. Prenez ensuite le temps de savourer son bouquet aromatique complexe en effectuant de délicats mouvements circulaires avec votre verre. Vous découvrirez des arômes de cerise, de framboise, de sous-bois et de fines épices. Enfin, goûtez le vin en appréciant sa structure soyeuse, son équilibre et sa longueur en bouche. Ce vin, qui peut se déguster dès maintenant, gagnera en complexité après quelques années de garde.