Vin Morey-saint-denis Domaine Bruno Clair - En la rue de Vergy - 2020

Avis Viniou

Domaine Bruno Clair, situé dans la prestigieuse appellation Morey-Saint-Denis de La Côte de Nuits en Bourgogne, propose avec sa Cuvée En la Rue de Vergy 2020 un vin rouge exceptionnel. Ce millésime met en avant le cépage emblématique de la région, le Pinot Noir, cultivé sur un terroir d’exception riche en marnes et calcaires. Les techniques de vinification traditionnelle de Bruno Clair, combinant macération pré-fermentaire à froid et élevage en fûts de chêne, confèrent au vin sa complexité et son raffinement. La région bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation lente et complète des raisins. Le domaine, fondé il y a plusieurs décennies, jouit d’une réputation solide pour la qualité et l'élégance de ses vins, respectant les pratiques écologiques et biodynamiques.

Pour accompagner ce Morey-saint-denis 2020, envisagez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un magret de canard aux cerises. Les plats de gibier, comme le chevreuil ou le lièvre à la royale, s’accorderont parfaitement avec la richesse et la structure de ce vin. Des fromages à pâte molle, tels que le Brie de Meaux ou le Camembert, harmoniseront également avec ses nuances fruitées et épicées. Pour une touche régionale, n’hésitez pas à l’associer avec un bœuf bourguignon, accentuant la profondeur de ses arômes.

Profitez de cette belle cuvée et savourez chaque évolution qu’elle vous offrira au fil des années !