Vin Morey-saint-denis ALAIN BRUNE - PREMIER CRU LES MILLANDES - 2021

Avis Viniou

La cuvée Premier Cru Les Millandes 2021 du domaine Alain Brune est un remarquable vin rouge de la belle appellation de Morey-Saint-Denis, au cœur de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin est principalement élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage emblématique de la région. Le terroir unique, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin une structure élégante et des arômes particuliers de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. La vinification, rigoureuse et attentive, respecte l'expression du terroir, témoignage de l'histoire séculaire de la Bourgogne, reconnue pour ses grands crus et sa tradition viticole prestigieuse.

Pour sublimer ce vin, je vous recommande de l'associer à des plats raffinés tels que du gibier à plumes ou un magret de canard aux cerises. Les spécialités régionales, comme un coq au vin, accentueront les arômes et la finesse du vin, créant une belle harmonie. N’hésitez pas également à l’accompagner de fromages affinés tels que le Comté ou l'Epoisses pour une expérience gustative inoubliable.

Concernant la dégustation, servez ce Morey-Saint-Denis à une température idéale de 15-16°C. Commencez par observer la robe, puis laissez les arômes s’épanouir en faisant tourner le vin dans le verre avant de le sentir profondément. Enfin, savourez chaque gorgée en laissant le vin envelopper votre palais, et appréciez la longueur de sa finale.