Vin Morey-saint-denis Olivier Jouan - La Riotte Vielles Vignes - 2015

Avis Viniou

Description du Vin et de la Région

Le Morey-saint-denis "Cuvée La Riotte Vieilles Vignes" 2015 du Château Olivier Jouan est un vin rouge exceptionnel de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Nuits. Confectionné à partir de Pinot Noir soigneusement sélectionné, ce millésime se distingue par une robe profonde et des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de notes épicées. La Côte de Nuits est réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat continental, équilibrant chaud et frais, idéal pour la maturation du Pinot Noir. Le domaine Olivier Jouan a une longue histoire de viticulture, alliant tradition et innovation pour produire des vins de grande qualité.

Accords Mets-Vins

Pour sublimer ce Morey-saint-denis, nous vous suggérons de l'accompagner de plats délicats et savoureux. Un canard rôti aux cerises, un coq au vin ou un filet de boeuf aux morilles seraient des choix parfaits pour mettre en valeur ses arômes fruités et sa structure tannique. Les fromages affinés, tels qu'un Époisses de Bourgogne, ajouteront également une dimension intéressante à la dégustation. Des plats régionaux, comme des escargots de Bourgogne ou une salade Gourmande, souligneront également les caractéristiques uniques de ce vin.

Conseils de Dégustation