Avis Viniou
Ce Clos de Vougeot 2009, produit par le château Alain Brune, est un exemple emblématique des grands crus de la Côte de Nuits, véritable joyau de la Bourgogne. Ce vin rouge est principalement élaboré à partir de Pinot Noir, qui révèle toute son élégance à travers des arômes de fruits rouges mûrs, de terre et d'épices douces. Le terroir unique de cette appellation, situé sur des sols argilo-calcaires bien drainés, confère une complexité et une profondeur aux vins. Le millésime 2009, particulièrement ensoleillé, a permis une maturité parfaite des raisins, offrant une belle concentration et un potentiel de vieillissement remarquable. Le domaine Alain Brune, reconnu pour son méticuleux savoir-faire, jouit d'une solide réputation qui remonte à plusieurs générations.
Pour accompagner ce grand cru, privilégiez des mets savoureux qui sauront mettre en valeur ses arômes riches. Pensez à un magret de canard sauce aux cerises, un coq au vin ou encore un fromage affiné tels que un Epoisses. Des plats traditionnels bourguignons comme la boeuf bourguignon se marient également à merveille avec ce vin, offrant une belle harmonie entre les saveurs de la terre et celle du vin.
Pour apprécier pleinement ce Clos de Vougeot, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Prenez le temps d'examiner la robe du vin, puis penchez-vous pour en humer les arômes complexes. Enfin, laissez-le envelopper votre palais, en savourant sa structure tannique et sa belle longueur. N'hésitez pas à aérer le vin en le carafant au moins une heure avant de le déguster, pour libérer toute sa richesse aromatique.
