Avis Viniou
Le Clos-de-Vougeot 2015 de Alain Brune est un rouge prestigieux issu d’un Grand Cru de Bourgogne, élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir. Ce vin reflète parfaitement le terroir de La Côte de Nuits, où les argiles, les calcaires et les marnes confèrent complexité et finesse. L’année 2015, avec son climat chaud et ensoleillé, apporte richesse et rondeur, tout en conservant l’élégance typique de cette appellation. Le savoir-faire d’Alain Brune, qui allie tradition et techniques modernes, donne naissance à un vin d'une grande harmonie.
Pour accompagner ce Clos-de-Vougeot, privilégiez des mets raffinés tels qu’un lièvre à la royale, un filet de bœuf en croûte ou un coq au vin. Des fromages affinés comme le Époisses ou le Comté mettront également en valeur les arômes fruités et les notes épicées du vin. Les plats bourguignons, riches en saveurs, se marieront parfaitement avec sa structure.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18 °C. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe rouge rubis, puis humez les arômes pour apprécier la complexité du bouquet. Enfin, savourez chaque gorgée en laissant le vin s'exprimer sur votre palais, révélant ses nuances subtiles et sa belle longueur en bouche.
