Vin Clos-de-vougeot ALAIN BRUNE - 2021

Avis Viniou

Ce Clos-de-Vougeot rouge de 2021, produit par le domaine ALAIN BRUNE, incarne l'élégance des grands pinots noirs de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin exprime pleinement son terroir avec des raisins soigneusement sélectionnés, bénéficiant d'une vinification traditionnelle, souvent en cuves inox afin de préserver la pureté des arômes. La région de Bourgogne, réputée pour ses sols argilo-calcaires, bénéficie d'un climat tempéré, qui favorise la maturation des raisins, assurant complexité et profondeur aux vins. Le Clos-de-Vougeot est célèbre pour son histoire et son statut de Grand Cru, reflet d'un savoir-faire séculaire qui attire amateurs et experts.

Pour accompagner ce Clos-de-Vougeot, des mets qui rehausseront ses arômes sont à privilégier. Un filet de boeuf aux champignons, des coq au vin ou encore des fromages affinés comme le Brie de Meaux se marieront superbement avec les tanins élégants et la structure du vin, créant une harmonie bouche. La cuisine bourguignonne, riche et savoureuse, saura mettre en lumière les nuances délicates de ce vin prestigieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 15-16°C. Commencez par observer sa belle robe rubis, puis laissez-vous porter par les arômes en faisant tourner le verre. Prenez le temps de respirer les notes fruitées et boisées, avant de goûter en plusieurs étapes pour découvrir ses subtilités. Appréciez la finale longue et élégante qui caractérise ce Clos-de-Vougeot.