Vin Chablis premier cru Jean-Paul & Benoît Droin - Vaulorent - 2022

Avis Viniou

Description du Vin et de sa Région

Ce Chablis premier cru "Cuvée Vaulorent" 2022 du domaine Jean-Paul & Benoît Droin, situé dans la région viticole du Chablisien en Bourgogne, est un vin blanc d'exception. Élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin exprime toute la typicité de son terroir, caractérisé par un sol calcaire kimméridgien. Récolté en 2022, un millésime qui a bénéficié d'une météo favorable, ce vin révèle un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité. Le domaine Jean-Paul & Benoît Droin est réputé pour ses techniques de vinification traditionnelles et son respect du terroir, offrant des vins d'une grande pureté et d'une richesse aromatique intense. La région du Chablisien, avec son climat frais et ses sols argilo-calcaires, est idéale pour la production de Chardonnay, conférant aux vins une minéralité et une fraîcheur inégalées. Ce terroir unique fait de Chablis une des appellations les plus prestigieuses de Bourgogne.

Suggestions d'Accords Mets-Vins

Pour sublimer ce Chablis premier cru "Cuvée Vaulorent" 2022, optez pour des mets délicats qui mettront en valeur ses arômes subtils et sa fraîcheur. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, se marieront parfaitement avec ce vin, ainsi que les poissons grillés ou en sauce légère comme le bar ou la sole. Des plats à base de volaille, en particulier une volaille de Bresse rôtie à la crème et aux champignons, seraient également un excellent choix. Enfin, pour un accord régional, essayez-le avec un fromage de chèvre frais ou un comté affiné, qui accentuera la minéralité du vin.

Conseils de Dégustation