Vin Hautes Côtes de nuits Domaine Marey - Les Jamées - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Marey, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, nous offre ici un vin de la Bourgogne, plus précisément des Hautes Côtes de Nuits. La Cuvée Les Jamées 2022 est un vin rouge, typique de cette région, souvent dominée par le cépage emblématique Pinot Noir. Ce millésime 2022, issu de son terroir calcaire, bénéficie de techniques de vinification sobres afin de révéler toute la subtilité du fruit. Les Hautes Côtes de Nuits, avec leur climat frais et leurs sols bien drainants, permettent aux vins de développer une belle acidité et une palette aromatique riche en fruits rouge et en épices. Le Domaine Marey, avec ses racines ancrées dans l'histoire viticole locale, jouit d'une réputation fondée sur une tradition de qualité et d'authenticité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins avec des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon. Vous pouvez également vous tourner vers des mets régionaux comme une volaille de Bresse à la crème ou des escargots de Bourgogne. Les saveurs délicates et épicées du vin s'harmonisent parfaitement avec des plats qui partagent la même richesse et complexité aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Les Jamées à une température de 14-16°C. Commencez par observer sa robe rubis brillant, puis savourez ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins fins. Ce vin mérite d'être apprécié à son apogée, alors prenez le temps de découvrir toutes ses nuances.