Avis Viniou
Le Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits 2020 du Domaine Louis Fleurot, cuvée Les dames Huguette, est un vin rouge de renommée issu de la région viticole prestigieuse de Bourgogne, en France. Cette cuvée exprime la finesse du Pinot Noir, célèbre cépage bourguignon, avec des nuances délicates de fruits rouges et noirs, associées à une subtile minéralité. Le millésime 2020 se distingue par son équilibre, favorisé par un terroir exceptionnel et des méthodes de vinification traditionnelles. Située dans les Hautes-Côtes, cette appellation bénéficie d'un climat frais et de sols calcaires, contribuant à la fraîcheur et à la complexité du vin. Le Domaine Louis Fleurot, avec son riche héritage et sa réputation intègre, produit des vins de grande qualité, reflétant l'essence de la Bourgogne.
Pour sublimer ce Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits, envisagez des accords mets-vins élégants. Les classiques comme le coq au vin, le bœuf bourguignon ou un magret de canard aux cerises révèleront la richesse et la profondeur de ce Pinot Noir. Les charcuteries fines, comme le jambon persillé, ou un plateau de fromages de Bourgogne avec du Brillat-Savarin ou un Époisses de Bourgogne, créeront une harmonie gustative parfaite, mettant en valeur les saveurs du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-16°C. Commencez par observer sa robe, d'un rouge profond aux reflets rubis. Humez ensuite le vin pour apprécier ses arômes complexes de fruits rouges, de sous-bois, et ses notes épicées légères. Enfin, goûtez en prenant une petite gorgée, laissez le vin enrober votre palais, découvrez sa texture soyeuse, son équilibre irréprochable et sa finale persistante. Laissez le vin respirer quelques minutes avant de déguster pour révéler pleinement ses arômes. Bonne dégustation!
