Vin Beaune Bouchard Père & Fils Beaune Premier Cru Grèves Vigne de L'Enfant Jésus - 1er Cru - 2013

Avis Viniou

Le Bouchard Père & Fils Beaune Premier Cru Grèves Vigne de L'Enfant Jésus 2013 est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune, sous l'appellation Beaune. Cette cuvée Premier Cru, élaborée majoritairement à partir du cépage Pinot Noir, est le fruit d’un millésime 2013 qui offre des caractéristiques uniques, grâce à un terroir riche en argile et calcaire. Les techniques de vinification utilisées par Bouchard Père & Fils, l'un des plus anciens et respectés domaines viticoles de Bourgogne, subliment les arômes de fruits rouges et les notes épicées. La Côte de Beaune bénéficie d’un climat continental aux saisons marquées et à la géologie complexe, conférant aux vins une grande finesse et un potentiel de garde considérable.

Pour accompagner ce Beaune Premier Cru, optez pour des plats raffinés comme un filet de bœuf en croûte, canard rôti aux cerises ou encore des champignons sauvages sautés. Les plats régionaux comme le coq au vin ou le bœuf bourguignon feront également ressortir les nuances subtiles du vin. Ces mets, grâce à leur richesse et profondeur de saveurs, créeront une harmonie pleine de nuances en bouche, mettant en exergue les arômes de fruits rouges et de sous-bois du Pinot Noir.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa belle robe rubis aux reflets brillants, puis humez pour apprécier les arômes complexes de fruits rouges, de violette et de nuances épicées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son élégance, sa structure soyeuse et sa finale longue persistante. Une aération de 30 minutes en carafe peut permettre de révéler toute la palette aromatique de ce 2013. Bonne dégustation!