Avis Viniou
Ce Beaune 1er Cru 2018 du domaine Mongeard Mugneret est un vin rouge emblématique de la Côte de Beaune, célèbre pour ses Pinot Noir raffinés. Avec un millésime exceptionnel, il révèle des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et une touche florale, typiques de son terroir. Cultivé sur des sols argilo-calcaires, ce vin bénéficie de la rigueur des pratiques viticoles bourguignonnes, incluant la vendange manuelle et l'élevage en fûts de chêne, qui apportent complexité et structure. Le domaine Mongeard Mugneret jouit d'une réputation établie depuis plusieurs générations, alliant tradition et modernité.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats raffinés comme un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou même une tatin de légumes estivaux. Les saveurs riches de ce Beaune seront sublimées par des mets savoureux, tandis que des plats bourguignons traditionnels tels que une pièce de bœuf bourguignon offriront une harmonie parfaite.
La température idéale pour déguster ce vin se situe entre 16 et 18°C. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer la belle robe rubis, puis faites tourner le vin dans votre verre pour libérer ses arômes. Inspirez profondément les fragrances qui se dégagent avant de savourer chaque gorgée, en gardant à l'esprit l'équilibre entre l'acidité et les tannins fins qui caractérisent ce 1er Cru.
