Vin Beaune Mongeard-Mugneret - 2017

Avis Viniou

Description du Vin et de sa Région

Le Mongeard-Mugneret Beaune 2017 est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, spécifiquement de la Côte de Beaune. Issu du millésime 2017, ce vin exprime toute la finesse et la complexité des grands vins bourguignons. La Côte de Beaune est réputée pour ses terroirs exceptionnels, caractérisés par des sols calcaires et argileux, qui apportent une belle minéralité et une grande élégance aux vins. La vinification traditionnelle et soignée du domaine Mongeard-Mugneret met en avant les cépages typiques de la région, comme le Pinot Noir, qui est utilisé pour ce vin. La Bourgogne, avec son climat continental, favorise une maturation lente et régulière des raisins, accentuant les arômes subtils de fruits rouges et de sous-bois dans ce vin. Le domaine Mongeard-Mugneret, avec son histoire riche et son savoir-faire ancestral, est renommé pour produire des vins d'une grande précision et d'une élégance inégalée.

Suggestions d'Accords Mets-Vins

Ce Beaune 2017 s'accorde à merveille avec des plats raffinés et savoureux. Pensez à des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou du canard rôti, qui rehausseront les arômes fruités et épicés du vin. Les plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin, accentueront sa richesse et sa profondeur. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme le Brie de Meaux, créeront également une harmonie gustative idéale. Pour rester dans les saveurs régionales, essayez ce vin avec une côte de veau aux morilles ou des escargots de Bourgogne, des classiques de la cuisine locale qui s'accordent parfaitement avec la complexité de ce Beaune.

Conseils de Dégustation

N'hésitez pas à laisser reposer ce vin quelques années pour découvrir toute la grandeur qu'il a à offrir à son apogée en 2030.