Vin Beaune Domaine de Montille - Les sizies - 2019

Avis Viniou

Le Beaune Cuvée Les Sizies 2019 du Domaine de Montille est un vin rouge exceptionnel provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Ce vin, élaboré essentiellement à partir du cépage Pinot Noir, se distingue par sa complexité aromatique et son élégance. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques favorables, a donné des vins d'une grande qualité avec un équilibre parfait entre fruité et structure. Le terroir argilo-calcaire de Beaune, associé aux pratiques viticoles minutieuses du Domaine de Montille, offre un vin aux arômes de fruits rouges, d'épices douces et de sous-bois. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, apporte une touche d'authenticité et de raffinement à chaque bouteille produite.

Pour sublimer ce Beaune Cuvée Les Sizies 2019, optez pour des accords mets-vins raffinés. Les plats à base de viande rouge, tels qu'un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux fruits rouges, mettront en valeur les tannins soyeux et les notes fruitées du vin. Vous pouvez également associer ce vin à des fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux, qui créeront une harmonie gustative parfaite. Les plats locaux, tels que les escargots de Bourgogne ou la fondue bourguignonne, sont aussi des choix excellents qui souligneront les nuances et la richesse de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Beaune Cuvée Les Sizies 2019 à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer la robe brillante et intense du vin. Ensuite, portez le verre à votre nez pour apprécier ses arômes subtils de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture élégante et ses saveurs complexes. Aérez le vin une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement.