Vin Musigny Aegerter - Les Lavrottes - 2019

Avis Viniou

Le Musigny 2019 "Cuvée Les Lavrottes" du Château Aegerter représente une belle expression de la Bourgogne, particulièrement de la prestigieuse sous-région de La Côte de Nuits. Ce vin rouge, fait principalement à partir de Pinot Noir, reflète le terroir exceptionnel de Musigny, connu pour ses sols calcaires et son climat continental, favorisant une maturation équilibrée des raisins. La vendange de 2019 est réputée pour la qualité de ses tanins et son potentiel de garde prometteur. Le domaine Aegerter combine des techniques de vinification traditionnelles et modernistes pour obtenir une structure élégante et des arômes complexes.

Pour des accords mets-vins, ce Musigny se mariera admirablement avec des plats raffinés tels qu'un filet de bœuf aux morilles, un coq au vin, ou encore des fromages affinés comme l'Époisses. Des plats régionaux bourguignons, comme le bœuf bourguignon, offriront également une complémentarité parfaite avec la richesse et la finesse de ce vin.

Pour savourer ce Musigny au mieux, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Avant de le déguster, laissez-le s’aérer pendant une heure pour révéler toute sa complexité. En dégustation, observez sa robe rubis intense, respirez ses arômes de fruits rouges, de violette et d'épices douces, puis goûtez et laissez vous envahir par son équilibre harmonieux entre acidité, fruité et tanins soyeux.

Le Musigny 2019 "Cuvée Les Lavrottes" atteindra son apogée en 2040, moment idéal pour l'apprécier pleinement.