Vin Nuits-saint-georges Domaine Armelle et Bernard Rion - Dame Marguerite - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Armelle et Bernard Rion nous offre avec la cuvée Dame Marguerite 2017 un magnifique exemple de ce que propose la célèbre appellation Nuits-Saint-Georges, située dans la prestigieuse région de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin rouge est issu principalement du cépage Pinot Noir, connu pour sa capacité à exprimer de manière subtile les caractéristiques de son terroir d'origine. Le millésime 2017 bénéficie d'une année marquée par un climat favorable, apportant des raisins d'une grande qualité. Les techniques de vinification employées par le domaine mettent en valeur la pureté du fruit, avec une attention particulière à l'extraction et à la maturité du raisin. La Côte de Nuits, avec son sol riche en calcaire et en argile, et un microclimat unique, est reconnue pour produire des vins de caractère, fins et élégants. Le Domaine Armelle et Bernard Rion, producteur de renom avec une longue tradition viticole familiale, est respecté pour ses pratiques viticoles méticuleuses et sa quête constante de l'excellence.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges 2017, nous vous suggérons des plats qui sauront magnifier ses arômes complexes et ses tanins soyeux. Une pièce de bœuf grillée, des volailles rôties, ou encore un magret de canard se marieront parfaitement avec ce vin. Les saveurs robustes de champignons, comme une poêlée de cèpes, ou un risotto aux truffes, souligneront la richesse de ce Pinot Noir. De plus, des fromages affinés de Bourgogne tels qu'un Époisses ou un Langres ajouteront une belle complémentarité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Avant de déguster, prenez le temps de regarder sa robe profonde et brillante. Au nez, explorez ses arômes de fruits rouges et noirs, de sous-bois et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez la complexité de ses saveurs, sa structure élégante et ses tanins fondus. Un carafage de 30 minutes à une heure peut également révéler toute l’ampleur de ce vin remarquable.