Vin Nuits-saint-georges Domaine Marchand de Gramont - Les Poulettes - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Marchand de Gramont nous propose ici un sublime Nuits-Saint-Georges "Cuvée Les Poulettes" 2022, un vin rouge issu de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne. Cette région est réputée pour ses terroirs d'exception et ses climats uniques, influencés par une géologie variée et un climat continental. Le cépage principal ici est le Pinot Noir, qui s’épanouit merveilleusement sur des sols calcaires et marlés de cette appellation. La vinification de cette cuvée est traditionnelle, avec une attention particulière portée à l'extraction délicate des tanins afin de préserver l'élégance et la finesse caractéristiques de ces vins. Le Domaine Marchand de Gramont, avec son histoire riche et son savoir-faire ancestral, est reconnu pour produire des vins de grande qualité, alliant complexité aromatique et structure raffinée.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges 2022, optez pour des mets qui sauront exalter ses arômes subtils et sa texture soyeuse. Les plats à base de viande rouge, comme un bœuf bourguignon ou un magret de canard rôti, se marieront parfaitement avec ce vin. Essayez également des fromages affinés comme un Époisses ou un Comté pour un accord régional et typique de la Bourgogne. Les champignons et les truffes, avec leurs saveurs terreuses, créeront une belle harmonie avec ce Pinot Noir complexe et élégant.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par l'observer: sa robe pourpre et limpide révèle un vin jeune et brillant. Au nez, prenez le temps d'apprécier ses arômes de fruits rouges frais, de violette et de légères notes épicées. En bouche, savourez sa structure équilibrée, ses tanins fins et sa finale persistante. Ce vin évoluera magnifiquement avec le temps: il est dans sa phase de jeunesse jusqu'à 2025, atteindra sa maturité entre 2026 et 2031, atteignant son apogée en 2031. Ensuite, il entamera un déclin léger mais harmonieux.