Vin Nuits-saint-georges Domaine Rion - Les Terres Blanches - 2018

Avis Viniou

Description du Vin et de sa Région

Le Domaine Rion, situé dans la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément à La Côte de Nuits, nous offre une cuvée exceptionnelle : Les Terres Blanches 2018. Cette appellation Nuits-Saint-Georges est réputée pour produire des vins rouges de grande finesse, et cette cuvée ne fait pas exception. Le millésime 2018 est particulièrement remarquable grâce à un climat favorable ayant permis une maturité optimale des raisins. Ce vin rouge est issu principalement du cépage Pinot Noir, connu pour sa complexité et sa palette aromatique riche. Le terroir unique de La Côte de Nuits, composé de sols calcaires et marneux, influence la personnalité subtile et raffinée de ce vin. Le Domaine Rion, avec son histoire et sa solide réputation de vinifications méticuleuses utilisant des méthodes traditionnelles et une attention particulière aux détails, assure un produit final d'une qualité exceptionnelle.

Accords Mets-Vins

Pour sublimer les arômes délicats et la structure élégante de ce Nuits-Saint-Georges 2018, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur ses nuances de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Des viandes rouges comme un filet de bœuf rôti, une côte de veau aux morilles ou même un canard rôti seront des choix parfaits. Les champignons, sous forme de risotto aux cèpes ou de tartes forestières, complèteront également très bien les saveurs de ce vin. Pour un accord régional, essayez un coq au vin traditionnel de Bourgogne ou encore un œuf en meurette, le mariage sera exquis.

Conseils de Dégustation

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rouge profonde et brillante, puis humez les arômes complexes mêlant fruits rouges, épices fines et notes de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, sa structure soyeuse et ses tanins élégants. Concernant son potentiel de garde, voici les phases de vieillissement recommandées :

L'apogée de ce vin est prévue autour de 2030, mais il peut être savouré dès maintenant pour apprécier toute la richesse de son bouquet.