Vin Nuits-saint-georges DOMAINE ALAIN MICHELOT - PREMIER CRU La RICHEMONNE - 2009

Avis Viniou

Ce Nuits-Saint-Georges, cuvée Premier Cru La Richemonne, du Domaine Alain Michelot, est un vin rouge élaboré à partir de pinot noir, typique de la renommée de la Côte de Nuits. Le millésime 2009, particulièrement chaud, a favorisé une maturation optimale des raisins, qui ont bénéficié du terroir argilo-calcaire, conférant au vin des arômes riches de fruits rouges mûrs, de sous-bois et une belle structure tannique. La vinification, respeccueuse de l’identité du terroir, utilise des méthodes traditionnelles qui préservent la pureté des saveurs, dévoilant ainsi le caractère unique de cette appellation emblématique de Bourgogne.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats raffinés tels qu'un magret de canard rôti aux cerises ou un coq au vin, pour faire ressortir ses arômes fruités et sa belle acidité. Les fromages affinés comme le Époisses ou le Saint-Nectaire s’associeront également à merveille, ajoutant harmonie et complexité à votre expérience gastronomique. En choisissant ces mets, vous éveillerez les saveurs du Nuits-Saint-Georges tout en impliquant une touche régionale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18 °C. Avant de déguster, laissez-le respirer quelques temps dans le verre pour libérer ses arômes. Prenez le temps d’observer la robe d'un rouge profond, puis humez les parfums complexes du vin. Enfin, savourez chaque gorgée en permettant au vin de jongler avec vos papilles, découvrant peu à peu ses nuances et sa longueur en bouche.