Avis Viniou
Ce Nuits-Saint-Georges 2017 de la maison Alain Brune est un excellent exemple du savoir-faire bourguignon, présentant une robe rouge profonde et des arômes complexes. Ce vin est majoritairement élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la propriété. Le terroir de La Côte de Nuits, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental tempéré, confère à ce vin finesse et élégance. Le domaine Alain Brune, qui bénéficie d'une réputation solide, s'inscrit dans une tradition viticole de plusieurs siècles, alliant techniques modernes et respect des pratiques ancestrales pour révéler le meilleur de son terroir.
Pour sublimer ce Nuits-Saint-Georges, envisagez de l'accompagner de viandes rouges rôties, comme un tendre pavé de bœuf, ou d'un coq au vin, qui accentuent ses arômes fruités et ses tanins souples. Les plats régionaux tels que le boeuf bourguignon ou les escargots de Bourgogne profiteront également de l'élégance de ce vin, créant une belle harmonie gustative.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur dans votre verre, puis humez les arômes en faisant tourner le vin pour libérer ses senteurs. Enfin, goûtez en prenant le temps d'apprécier la complexité des saveurs qui se dévoilent en bouche. Bonne dégustation !
