Avis Viniou
Ce Nuits-Saint-Georges 2018, élaboré par Bertrand et Axelle Machard de Gramont, est un vin rouge élégant, typique de la Côte de Nuits en Bourgogne. Cette cuvée se démarque par son assemblage de pinot noir, cépage emblématique de la région, qui confère au vin ses arômes de fruits rouges, d'épices et une belle structure tannique. Le terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat continental, favorise la maturité optimale des raisins, tandis que des techniques de vinification traditionnelles révèlent toute la complexité et la richesse de ce millésime.
Pour accompagner ce vin raffiné, optez pour des plats comme un magret de canard sauce framboise, un filet de bœuf aux morilles ou encore des fromages affinés tels que l'Époisses. Ces choix mettront en valeur les arômes fruités et la finesse des tannins, créant une harmonie gustative parfaite. Les spécialités bourguignonnes, telles que le coq au vin ou un gratin de pommes de terre, se marieront également admirablement avec ce Nuits-Saint-Georges.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Avant de déguster, admirez sa robe rubis intense, puis faites tourner le verre pour libérer les arômes. Prenez le temps de sentir les nuances avant de goûter. Remarquez la texture veloutée de ce vin élégant, tout en notant la longueur en bouche qui témoigne de sa belle qualité.
