Vin Nuits-saint-georges Domaine François Legros - 2018

Avis Viniou

Ce Nuits-Saint-Georges 2018 du Domaine François Legros est un exemple éclatant des merveilles que la Bourgogne a à offrir. Produit principalement à partir de pinot noir, ce vin rouge révèle une belle complexité avec des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices et une subtile touche terreuse, typique de son terroir argilo-calcaire. Les techniques de vinification, incluant un élevage en fût de chêne, contribuent à son élégance et à sa structure. La Côte de Nuits, avec son climat tempéré influencé par les collines, est réputée pour ses vins rouges de caractère qui incarnent la diversité de la Bourgogne. Le Domaine François Legros, établi depuis plusieurs générations, jouit d'une excellente réputation pour ses vinifications artisanales.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges, envisagez des plats riches et savoureux qui mettront en valeur ses arômes, comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon. Les fromages affinés, tels que l’Époisses ou le Comté, seront également de précieux partenaires. Les plats régionaux, tels que les escargots à la bourguignonne, sauront également sublimer ce vin en créant une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Prenez le temps de l’observer dans votre verre, pourriez apprécier sa robe d’un rouge profond. Ensuite, humez délicatement pour capter ses arômes concentrés avant de l’effleurer avec vos papilles. Laissez-le s'exprimer en bouche pour profiter pleinement de sa complexité.