Vin Nuits-saint-georges Claire longeay - 2021

Avis Viniou

Avis de l'œnologue :

Le Nuits-Saint-Georges 2021 du Château Claire Longeay est un bel exemplaire de la Côte de Nuits, une des régions les plus prestigieuses de Bourgogne. Ce vin rouge est typiquement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, dont le terroir argilo-calcaire de la région permet de sublimer la finesse et la complexité. Le millésime 2021, bien que jeune, est prometteur grâce à un été équilibré qui a permis une maturation optimale des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles et soigneuses associées à la réputation de précision de la maison Claire Longeay garantissent une belle expression du terroir.

La Côte de Nuits, particulièrement Nuits-Saint-Georges, est réputée pour ses sols variés et son microclimat idéal pour la culture du Pinot Noir. La diversité géologique, combinée à une riche histoire viticole, offre aux vins de cette région une structure élégante, des tannins soyeux et une belle capacité de vieillissement. Le domaine Claire Longeay, ancré dans cette tradition, a su perpétuer un savoir-faire ancestral tout en intégrant des techniques modernes pour produire des vins de grande qualité reconnus.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges 2021, optez pour des plats raffinés qui sauront mettre en valeur sa délicatesse et ses arômes complexes. Un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou encore un filet mignon aux champignons seront des choix parfaits. Pour un accord plus régional, essayez les escargots de Bourgogne ou un coq au vin, qui souligneront les notes subtiles et le caractère du vin.