Vin Nuits-saint-georges Gavignet - Arthur Retière - 2021

Avis Viniou

Avis de l'œnologue

Le Nuits-Saint-Georges "Cuvée Arthur Retière" 2021 du Château Gavignet est un vin rouge emblématique de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Nuits. Ce millésime est dominé par le cépage pinot noir, réputé pour sa finesse et sa complexité aromatique. Le terroir de la Côte de Nuits, caractérisé par ses sols calcaires et argileux, confère au vin une minéralité et une structure exceptionnelles. La vinification soignée, ainsi que l'élevage en fûts de chêne, apportent une belle profondeur et des tannins harmonieux. La région de Nuits-Saint-Georges bénéficie d'un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, favorables à une maturation optimale des raisins. Le Château Gavignet, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, continue de produire des vins de haute qualité.

Pour sublimer les arômes délicats et les saveurs complexes de ce Nuits-Saint-Georges "Cuvée Arthur Retière" 2021, il est recommandé de l'accompagner de plats tels qu'un bœuf bourguignon, un magret de canard aux cerises ou encore un coq au vin. Les saveurs riches et la texture tendre de ces plats s'harmoniseront parfaitement avec les notes fruitées et épicées du vin. Des fromages affinés comme le Comté ou le Reblochon, ainsi que des plats régionaux tels que des escargots de Bourgogne, seraient également des choix excellents.