Vin Nuits-saint-georges Godier - La Charmotte - 2017

Avis Viniou

Nuits-Saint-Georges "Cuvée La Charmotte" 2017, produit par le Château Godier, est un vin rouge de la prestigieuse région de La Côte de Nuits en Bourgogne, réputée pour ses vins de caractère et d'élégance. Ce millésime 2017 est issu de cépages nobles, principalement le Pinot Noir, cultivé dans un terroir exceptionnel aux sols de calcaire et d'argile. Vinifié avec soin, ce vin exprime toute la richesse et la complexité de son terroir grâce à des techniques traditionnelles de vinification. Nuits-Saint-Georges est célèbre pour son climat distinct, alternant entre fraîcheur et ensoleillement, et ses collines géologiques uniques, qui apportent structure et finesse aux vins. Le Château Godier, avec son histoire centenaire, est reconnu pour sa production de vins d'une grande qualité, alliant tradition et modernité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats raffinés tels qu'un boeuf bourguignon ou un coq au vin, plats emblématiques de la Bourgogne qui sublimeront les notes de fruits rouges et de sous-bois de ce Nuits-Saint-Georges. Les viandes grillées, comme un magret de canard ou un agneau rôti, se marient également à merveille, ainsi que des fromages affinés tels qu'un Époisses ou un Brillat-Savarin. Pour une expérience authentique, des escargots de Bourgogne peuvent être une excellente option.

Pour une dégustation optimale, servez ce Nuits-Saint-Georges à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis profond. Au nez, découvrez des arômes complexes de cerise noire, de mûre et de truffe. En bouche, appréciez sa structure élégante, ses tanins fins et sa longue finale. Ce vin pourra être dégusté dans les prochaines années, mais atteindre son apogée optimale en 2027, idéalement.