Vin Nuits-saint-georges Doudet-Naudin - Les Bousselots - 2018

Avis Viniou

Le Nuits-saint-georges "Cuvée Les Bousselots" 2018 du Château Doudet-Naudin est un vin rouge de Bourgogne exceptionnel, issu de l'une des régions viticoles les plus réputées de France : La Côte de Nuits. Connu pour ses Pinot Noirs sophistiqués, ce vin se distingue par son millésime 2018, une année marquée par des conditions climatiques chaudes et sèches, favorisant une concentration aromatique intense. La richesse du terroir, caractérisé par une combinaison de sols calcaires et argileux, ainsi que des techniques de vinification traditionnelles, confère au vin une complexité et une élégance remarquables. Le Château Doudet-Naudin, fondé en 1849, est un domaine historique dont la réputation repose sur un savoir-faire ancestral et une passion pour la qualité.

Pour sublimer ce Nuits-saint-georges, privilégiez des plats qui soulignent ses arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti accentueront magnifiquement la structure tannique du vin. Les plats traditionnels de Bourgogne, comme le bœuf bourguignon ou les escargots à la bourguignonne, offriront une harmonie délicate avec ses notes terreuses et son intensité fruitée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Commencez par regarder sa robe rouge profond et brillante, puis humez les arômes complexes qui émanent du verre, allant des fruits rouges aux touches épicées et boisées. Enfin, goûtez en prenant le temps de savourer la texture soyeuse et les nuances aromatiques qui se déploient en bouche. Ce vin mérite d'être dégusté avec attention pour apprécier pleinement toutes ses qualités.