Vin Nuits-saint-georges DOMAINE DE LA VOUGERAIE - PREMIER CRU - 2015

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2015 du Domaine de la Vougeraie est un vin rouge emblématique de la Côte de Nuits, célèbre pour ses Pinot Noir de grande qualité. Ce millésime se distingue par sa concentration aromatique et son élégance, résultant d'un terroir exceptionnel constitué de sols argilo-calcaires. Les techniques de vinification, respectueuses du fruit et des traditionnelles méthodes bourguignonnes, incluent une fermentation en cuves en bois et un élevage en fût, permettant d’envelopper le vin d’une belle complexité. La région de Bourgogne, avec son climat tempéré et ses paysages vallonnés, bénéficie d'une histoire viticole riche et d'une renommée internationale qui contribuent à l'excellence de ses vins.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats raffinés comme un coq au vin, un bourguignon ou un magret de canard aux cerises, qui mettront en lumière ses arômes de fruits rouges et d'épices. Les fromages affinés, tels que le Époisses, ou des plats régionaux comme la fondue bourguignonne, s'accorderont également harmonieusement avec les notes du Nuits-Saint-Georges, offrant une expérience gustative riche et mémorable.

Idéalement, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement son potentiel. Lors de la dégustation, prenez le temps de regarder la robe rubis brillante, de sentir les arômes complexes de fruits mûrs et d’épices, puis savourez les saveurs veloutées en bouche. Prenez le temps de laisser le vin s'ouvrir, car il dévoile progressivement toute sa richesse et sa profondeur.