Avis Viniou
Ce Nuits-Saint-Georges 2018 de la maison Alain Brune est un vin rouge typique de la Côte de Nuits, élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir. Le millésime 2018 se distingue par une belle maturation des raisins, offrant une palette aromatique riche en fruits rouges et en épices. Le terroir de Nuits-Saint-Georges, avec ses sols argilo-calcaires, favorise des vins d'une grande structure et d'une finesse remarquable. La maison Alain Brune, reconnue pour sa réputation d'excellence, utilise des techniques de vinification traditionnelles pour valoriser la typicité de cette appellation.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui accompagneront ses arômes délicats. Une viande rouge grillée, comme un bœuf bourguignon, ou un magret de canard aux cerises se marieront parfaitement. Les spécialités régionales, telles que les escargots de Bourgogne ou un fromage d'affinage comme le Epoisses, viendront également créer une harmonie gustative idéale pour révéler la richesse du Nuits-Saint-Georges.
Pour savourer pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement frais, autour de 16-18°C. Prenez le temps d'admirer sa robe rubis profond, puis plongez-vous dans ses arômes en faisant tourner le verre pour libérer ses senteurs. Enfin, goûtez-le par petites gorgées, en appréciant la complexité de ses saveurs en bouche et la persistance de son écho aromatique.
