Vin Non spécifié Bernard Lagarrigue - La Fussière - 2020

Avis Viniou

Le Château Bernard Lagarrigue nous offre ici une superbe expression de la Bourgogne avec sa cuvée La Fussière 2020. Ce vin rouge, issu d'une région au terroir exceptionnel bien que la sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiées, révèle toute la finesse et la complexité que l'on attend de ce type de vins. Le millésime 2020, marqué par un climat favorable, a permis aux raisins d'atteindre une maturité parfaite, conférant au vin des arômes riches et bien équilibrés. La vinification traditionnelle en Bourgogne, associée à un élevage en fûts de chêne, apporte des notes délicates de fruits rouges, d'épices et une touche de minéralité caractéristique.

La Bourgogne est renommée pour ses terroirs variés et riches, bénéficiant d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. Les sols calcaires de la région contribuent à la minéralité des vins et le savoir-faire ancestral des vignerons bourguignons se traduit par des vins d'une grande complexité et élégance. Le Château Bernard Lagarrigue, bien que jeune dans l'univers viticole, fait déjà parler de lui grâce à ses méthodes de culture respectueuses de l'environnement et son souci du détail lors de la vinification.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins qui mettront en avant sa finesse et sa complexité. Un bœuf bourguignon, plat emblématique de la région, serait un choix parfait pour harmoniser avec les saveurs du vin. Vous pouvez également servir ce vin avec des plats en sauce, des viandes rouges grillées, ou encore des fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert. Des plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, souligneront également les notes terreuses et épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et son disque limpide sous une bonne lumière. Ensuite, faites tourbillonner le vin dans votre verre et portez-le à votre nez pour apprécier son bouquet complexe d'arômes fruités et épicés. Enfin, prenez une petite gorgée, laissez le vin enrober votre palais et identifier ses saveurs et sa texture soyeuse. Un tel vin mérite d'être dégusté avec attention pour en savourer toutes les nuances.