Avis Viniou
Le vin "Cuvée Cuvée du Menhir" de Charles Père & Fille, millésime 2018, est un vin rouge de Bourgogne, une région viticole emblématique de France. Même sans précisions sur l’appellation et le sous-région, ce vin reflète le caractère typique des Bourgognes rouges, souvent élaborés à partir du cépage Pinot Noir. Le millésime 2018 est connu pour ses conditions climatiques favorables, offrant une maturité optimale aux raisins. Le terroir bourguignon, avec ses sols calcaires et son climat continental, contribue à la complexité et à la finesse de ce vin. Charles Père & Fille, domaine familial, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa passion pour la viticulture de qualité.
Pour sublimer ce vin, je vous recommande de l'accompagner de plats raffinés tels qu’un bœuf bourguignon, où la richesse et la profonde typicité du vin complèteront magnifiquement la texture et les saveurs du plat. Des fromages affinés comme le Comté ou l’Époisses sont également de merveilleux compagnons, offrant un équilibre parfait entre la vigueur du vin et la délicatesse des fromages. Pour une touche régionale, essayez une volaille de Bresse ou une cassolette de champignons sauvages, qui mettront en exergue les arômes de fruits rouges et les nuances terreuses du vin.
Afin de profiter pleinement de ce Bourgogne, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante, puis prenez le temps de humer son bouquet complexe de fruits rouges, d'épices subtiles et de notes boisées. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, sa fraîcheur et sa longue finale. N’hésitez pas à laisser le vin s’aérer quelques minutes dans le verre pour que ses arômes se développent pleinement. Bon dégustation!
